TEKNIK PENYIMPANAN BIJI BENIH

TEKNIK PENYIMPANAN

 Terdapat 4 teknik penyimpanan :
 1. Penyimpanan pada Kadar Air Normal
 2. Penyimpanana pada Kadar Air Tinggi
3. Penyimpanan Vakum
 4. Penyimpanan dengan Modifikasi Atmosfer



1. Penyimpanan pada Kadar Air Normal

• Kadar air dikatakan normal jika biji-bijian tersebut dapat disimpan dengan aman, yaitu pada kadar air 13-14%
 • Prosedur sebelum penyimpanan : - pembersihan - pengeringan - pemberian desinfektan
 • Penyimpanan dapat dilakukan dalam bentuk : - bentuk curah - bentuk silo (metal, kayu) - bentuk karung (goni)
 • Terdapat 4 teknik penyimpanan pada kadar air normal :
 1. ventilasi alami - prinsipnya adalah : pengeluaran uap air melalui jalan yaitu melalui difusi uap air dari biji ke ventilator dan pergerakan udara di antara biji-bijian. - dapat mengeluarkan kelebihan uap air 1-2% - ventilasi cara ini tidak efektif jika kelembaban udara terlalu tinggi

2. ventilasi mekanik - banyak digunakan pada gudang besar, silo besar dan elevator - dapat digunakan untuk mengontrol migrasi uap air dengan cara mendinginkan bijibijian

 3. pergerakan atau perpindahan - prinsipnya adalah : memindahkan biji-bijian dari satu tempat ke tempat lain sehingga terjadi efek pendinginan - dengan cara ini dapat mencampurkan biji yang kering dengan biji yang lembab, maupun yang dingin dengan yang panas - perlakuan beberapa kali dapat mempertahankan pada kadar air normal

 4. pengeringan artifisial - metode ini dilakukan jika kondisi area tidak cocok untuk dilakukan pengeringan secara alami - prinsipnya adalah : pemanasan udara sampai 5-10% dari suhu awal sehingga kelembaban relatif turun 30% dan air keluar dari dalam biji, menyebabkan biji kering. Kuliah IBM 2 pertemuan ke-11 4 Penyimpanana pada Kadar Air Tinggi
• Dilakukan di daerah tropis, sebab keadaan udara basah dengan aw 0,6-0,8 - aw o,6 (batas kritis kadar air minimal pada biji-bijian) - aw 0,8 (ambang bawah dari proses fermentasi)
• Dengan aw diatas 0,8 dilakukan apabila dikehendaki terjadinya proses fermentasi laktik
 • Dengan teknik ini biji yang baru dipanen dapat langsung disimpan tanpa proses pengeringan yang memadai

2. Terdapat 4 teknik penyimpanan pada kadar air tinggi :

 1. stabilitas kimia - dengan penambahan asam-asam organik dan berbagai garam - asam-asam organik meliputi asam propionat, asam benzoat, asam format, asam asetat maupun campuran dari asam-asam tersebut. Asam-asam ini bersifat folatil sehingga terbatas daya hambat mikrobanya. - menyebabkan terjadinya pengkaratan, sehingga tidak efisien

 2. iradiasi dengan sinar gama - memerlukan peralatan canggih sehingga penggunaannya terbatas - dosis yang diijinkan WHO 1000 Krad

3. anaerob ketat - prinsip : penyimpanan dilakukan pada kadar oksigen sangat rendah - dapat dilakukan untuk penyimpanan biji-bijian dengan kadar air tinggi, tetapi paling efektif untuk biji dengan kadar air rendah

4. penyimpanan pada suhu rendah - dilakukan pada suhu di bawah 10oC - diperlukan peralatan khusus dengan biaya mahal sehingga kurang efisien

3. Penyimpanan Vakum

Adalah penyimpanan dalam suatu wadah yang dapat melindungi produk di dalamnya dari pertukaran gas atau air dari luar • Digunakan untuk menyimpan biji dengan kadar air 12-14% • Keuntungan penyimpanan vakum :

1. menyebabkan kerusakan serangga dan binatang kecil lainnya pada saat penyimpanan

2. mencegah masuknya serangga dan binatang kecil lainnya

3. mencegah kerusakan kapang dan timbulnya panas

 4. produk tetap dalam kondisi kering

4. Penyimpanan dengan Modifikasi Atmosfer
• Prinsipnya hampir sama dengan penyimpanan vakum • Modifikasi yang dilakukan dengan menambahkan gas karbon, nitrogen atau dengan campuran CO2 dengan nitrogen, dengan disertai penurunan kadar oksigen • Pada penyimpanan metode ini dapat bertahan hingga 10 bulan dengan mutu tetap dipertahankan.

Ibroh dari permainan masa kecil

Dulu sewaktu kita masih kecil. Begitu banyak permainan yang menyenangkan. Salah satu permainan yang mungkin hampir setiap anak laki laki lakukan adalah bermain layang-layang. Permainan ini hanya butuh beberapa perlengkapan. Selain dari layang-layang yang menjadi actor utama. Ada benang dan alat penggulung seadanya, bisa potongan kayu atau sekedar kaleng bekas.

Keseruan dari permainan ini adalah,ketikakita bisa menerbangkan layang-layang yang kita miliki jauh lebih tinggi dari pada yang lainnya. Atau saat kita bisa menumbangkan lawan dengan memutuskan benang sang lawan. Namun ada keseruan yang takkalah seru dari semua hal diatas. Yakni ketika ada layang- layang yang putus.

Saat ada laying-layang yang putus. Setiap pasang mata yang menyaksikan  akan segera berteriak “ enek layangan pedot, godak !!!! “  seruan itu ibarat teriakan sang jendral untuk pasukannya agar segera memulai perang, dan anak-anak pun segera lari tunggang langgang untuk mengejar laying-layang.
Hal ini pasti menguras waktu dan tenaga.namun apa hasil yang didapat? Rasa senang dan puas saat berhasil itulah yang didapat. Padahal terkadang satu laying-layang bisa jadi rebutan belasan anak. Lalu apa yang terjadi? Fikir saja sendiri ! anda pasti tau kalau pernah melakukan hal ini.

Saya berani bertaruh bahwa anda akan enggan melakukan hal ini lagi saat sudah menginjak dewasa. Karna kita tau bahwa hal itu hanya buang-buang waktu dan tenaga saja.
Namun ada  pelajaran yang besar  yang bisa kita ambil dari kisah masa kecil kita ini?

Carut marut urusan dunia yang tak ada habisnya. Semua kebisingan yang terkadang menggoda naluri kita untuk mengikutinya. Seolah olah sudah membutakan mata kita, sehingga sulit membedakan mana prilaku dewasa dan anak TK. Mengaku pengusaha, artis terkenal dan pejabat Negara. Namun tak jauh beda prilaku dan apa yang dikerjakannya dengan prilaku kejar layangan ala anak TK.

Tau bahwa dengan jadi artisakan memangkas kehidupan normalnya. Faham betul bahwa dengan jadi pengusaha akan menyita kesenangan dan waktu bersama keluarga. Dan sudah banyak contohnya bila jadi pejabat yang tak amanah akan berakhir di penjara. Namun semua itu hanya kefahaman seremonial saja.

Buktinya semua kedudukan diatas masih menjadi incaran dan primadona. Ibarat “Ulo marani Gepok” begitu Guru kami BG MA. Muchtar mengisyaratkan orang yang masih sibuk mengejar berebut kenikmatan dan tahta dunia. Ibarat anak kecil yang masih mengejar laying-layang yang pada akhirnya hanya dapat capek saja.

Saat kita melihat para artis, pejabat, pengusaha seolah olah itu sesuatu kenikmatan yang luar biasa. Kesana kemari di hormati. Setiap orang yang lewat permisi. Dikit dikit minta selfi, dan semuaorang pun seolah sangat peduli. Namun dibalik itu ada banyak jertitan hati.
Begitu banyak artis yang bunuh diri dan terjerusmus pada ektasi. Tak kurang contoh para pengusaha yang jadi gila karna hartanya. Dan penjabat yang berakhir di jeruji besi pun selalu menghiasi berbagai media dan televisi.

Jadikan semua ini ibroh wahai saudara saudari. Jangan jadi anak-anak lagi. Yang masih saja mengejar hal sia-sia yang kita sudah tau akan ujung permainannya. Jadilah dewasa. Hidup didunia berbekal sederhana saja, sedangkan yang lainnya ayo di transfer ke rekening akherat kita sebagai jaminan bisa hidup senang, mewah, bahagia selama-lamanya. Semangat usaha, monggo silahkan saja ! namun bukan untuk memenuhi ambisi hidup mewah didunia, melainkan untuk persiapan bekal akherat kita.